Showing posts with label paachakam. Show all posts
Showing posts with label paachakam. Show all posts

പാചക പരീക്ഷണങ്ങള്‍

10.06.2008

ഗോബി മന്ജൂര്യന്


ചിക്കന്‍ - പുട്ട്
മുട്ടക്കറി



ചിക്കന്‍ കറി




ഓണ സദ്യ
ഏറ്റവും 'ഹിറ്റ്' ആയതു ചിക്കന്‍-പുട്ടും ഗോബി മന്ജൂര്യന് ഉം ആണ്.
ചിക്കന്‍ പുട്ട്
ഇതു "ബാക്കിയുള്ളത് കൊണ്ട് തട്ടിക്കൂട്ടിയ" വിഭവം ആണ്.
ചിക്കന്‍ കറി - ബാക്കിയുള്ളത് വരട്ടിയെടുക്കുക. എല്ല് മാറ്റി പൊടിയക്കിയെടുക്കുക.
പുട്ട് - കഴിക്കാന്‍ പാകത്തിന് ഉണ്ടാക്കിയത്
കാരറ്റ്, ബീന്‍സ് - ഒരു ഉപ്പുമാവ് ഉണ്ടാക്കാന്‍ വേണ്ടത്രയും
കടുക്, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, സവാള അരിഞ്ഞത്.
കാരറ്റും ബീന്‍സും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു തവയില്‍ കടുക് വറത്തു, സവലയോടൊപ്പം വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് പൊടിയാക്കിയ ചിക്കന്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. അവസാനം പുട്ട് ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ചിക്കന്‍ പുട്ട് റെഡി!





ബീട്രൂറ്റ് സ്റ്റഫ്ട് ചപ്പാത്തി

7.22.2008

"ഡിന്നെറീനു ചപ്പാത്തിയല്ലേ ?" കുട്ടന്‍റെ ആ ചോദ്യത്തിന് ദിവസവും ചപ്പാത്തി കഴിച്ചുമടുത്ത ലക്ഷണം ഉണ്ടായിരിന്നു. അതുകൊണ്ട് ഞാനൊരു പരീക്ഷണത്തിന് മുതിറ്ന്നൂ...


ഒരു ബീട്രൂറ്റ് നല്ല പോലെ തരിയായി സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്തെടുത്ത് അല്പം വെള്ളംചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. കൂടെ ഉപ്പ് പാകത്തിന്, പകുതി ടീ സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി, കാല്‍ സ്പൂണ്‍ ജീരകം പൊടി ചേര്‍ക്കുക. വെള്ളം വറ്റിച്ച് കുറുക്കിയെടുക്കുക. ചപ്പാത്തി നല്ലപോലെ പരത്തിയ ശേഷം ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ബീട്രൂറ്റ് മിക്സ് ചപ്പാത്തിയുടെ ഒരു പകുതി വശത്ത് പരത്തി വെക്കുക. മറ്റേ പകുതി മടക്കി ചപ്പാത്തിയുടെ വശങ്ങള്‍ ചെര്തൊട്ടിക്കുക. ഇനി തവയില്‍ ഇട്ടു വേവിച്ചെടുക്കാം...പരീക്ഷണം ഒരു വിജയമായിരുന്നു എന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ..!!
 
നിലാവ് © 2008. Template by BloggerBuster.